I går skrev jeg lidt om ny nordisk mad og klimaaftryk, altså hvad vi spiser og den impact det har på klima og miljø.
Hvad vi IKKE spiser er ligeså vigtig for miljø og ressourcetilgængelighed.
Vi smider ca 1/4 af den mad vi køber i skraldespanden!
Hvis vi holdt op med at smide mad ud, og begyndte at spise klimavenlig vilde det have en enorm effekt på vores klode!
Selina Juul har startet bevægelsen stop spild af mad, http://www.stopspildafmad.dk/index.html.
Tag en kik på hendes fantastiske TED talk:
http://www.youtube.com/watch?v=dIIhbjY4s8A
Ingen kommentarer:
Send en kommentar